WHITE HEATHER
Le White Heather associe Gin à Cointreau, Vermouth Sec, Jus d’Ananas et Pastis. En bouche, on retrouve un fruité bien présent, des notes vineuses et herbacées et un registre végétal ou anisé. L’équilibre dépend surtout du bon refroidissement et du respect des proportions, car le cocktail comporte peu d’éléments superflus.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis secouer vivement une dizaine de secondes.
- Filtrer dans le verre de service afin d’obtenir un cocktail bien froid et correctement dilué.
Service
Servir immédiatement dans un verre à cocktail bien frais.
Conseil du barman
Les notes végétales, mentholées ou anisées sont très dominantes : mieux vaut respecter strictement les petites doses prévues.
Type de verre
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Fiche cocktail
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