CANARIA
Le Canaria est un cocktail exotique et fruité à base de rhum blanc, de liqueur de banane, de jus d’orange et de jus d’ananas. Une touche de grenadine vient compléter le mélange avec une note plus douce et une jolie couleur tropicale. Facile à préparer et particulièrement gourmand, ce cocktail au rhum et à la banane offre un profil très accessible, entre fruits exotiques, agrumes et douceur sucrée. Servi bien frais dans un verre tumbler, il est idéal pour l’apéritif, une soirée estivale ou une ambiance tropicale.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons.
- Verser 2 cl de rhum blanc, 1,5 cl de liqueur de banane et un trait de grenadine.
- Secouer énergiquement pendant quelques secondes afin de bien refroidir le mélange.
- Remplir un verre tumbler de glaçons frais puis filtrer le contenu du shaker dans le verre.
- Ajouter directement 2 cl de jus d’ananas puis 1,5 cl de jus d’orange.
- Mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère à cocktail pour homogénéiser l’ensemble.
- Servir immédiatement.
Quel goût a le cocktail Canaria ?
Le cocktail Canaria est avant tout fruité et doux. La banane apporte une note gourmande immédiatement reconnaissable, l’ananas renforce le caractère tropical et l’orange apporte un peu de fraîcheur. Le rhum blanc structure l’ensemble, tandis que la grenadine arrondit le cocktail avec une légère touche sucrée. C’est donc une recette particulièrement adaptée à ceux qui apprécient les cocktails exotiques au rhum plutôt doux et faciles à boire.
Service
Servir le Canaria très frais, dans un tumbler généreusement rempli de glaçons. Une rondelle de citron vert apporte une touche de fraîcheur bienvenue et contraste agréablement avec la douceur de la banane et de la grenadine. Une petite tranche d’ananas peut également convenir pour renforcer son côté exotique, mais mieux vaut rester assez sobre pour ne pas surcharger le verre.
Conseil du barman
La liqueur de banane et la grenadine étant déjà assez sucrées, privilégiez des jus d’orange et d’ananas peu sucrés, idéalement pur jus. Le rhum blanc doit rester perceptible sans dominer les fruits : un rhum léger et assez sec fonctionne donc particulièrement bien. Pour donner davantage de fraîcheur au cocktail, vous pouvez presser quelques gouttes de citron vert directement dans le verre, mais sans trop en ajouter afin de conserver le profil tropical et gourmand du Canaria.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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