ALASKA II
L’Alaska II est un cocktail sec et très aromatique qui associe gin et Chartreuse, avec un simple trait d’Amer Picon. Le gin fournit la structure, la Chartreuse apporte ses notes puissantes de plantes et d’épices, tandis que le Picon ajoute une légère amertume d’orange. C’est un verre court, intense et destiné aux amateurs de cocktails herbacés.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
Verser le gin, la Chartreuse et le trait d’Amer Picon dans un shaker rempli de glaçons. Secouer brièvement pour refroidir, puis filtrer finement dans un grand verre à pied préalablement rafraîchi.
Service
Servir très frais dans un verre à pied, sans glace. Une cerise peut reprendre la présentation historique, mais un simple zeste d’orange souligne mieux le Picon.
Conseil du barman
La Chartreuse est extrêmement aromatique : conserver le ratio de la recette et ne pas augmenter sa quantité. Le trait de Picon doit rester discret, sous peine de durcir l’amertume du cocktail.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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