AFTERGLOW
L’Afterglow est un cocktail sans alcool exotique aussi simple à préparer que rafraîchissant. Il associe jus d’ananas, jus d’orange et grenadine pour obtenir une boisson fruitée, douce et colorée, idéale à l’apéritif ou pour une soirée où l’on souhaite proposer un vrai mocktail. Son profil tropical rappelle les cocktails de vacances, avec une belle dominante d’agrumes et d’ananas adoucie par la grenadine. Facile, rapide et accessible à tous, l’Afterglow sans alcool est une excellente alternative aux cocktails classiques à base de rhum ou de vodka.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons.
- Verser 8 cl de jus d’ananas et 8 cl de jus d’orange.
- Ajouter un petit trait de grenadine, selon l’intensité sucrée et la couleur souhaitées.
- Fermer le shaker puis secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes afin de bien refroidir le mélange.
- Remplir un verre tumbler de glaçons frais.
- Filtrer le cocktail dans le verre.
- Ajouter éventuellement un très léger filet de grenadine à la fin pour renforcer le dégradé de couleur.
- Servir immédiatement.
Quel goût a l’Afterglow ?
L’Afterglow est avant tout doux, fruité et tropical. L’ananas apporte de la rondeur et une petite touche exotique, l’orange apporte de la fraîcheur, tandis que la grenadine renforce le côté gourmand et colore le cocktail. C’est un mocktail très facile à boire, particulièrement adapté à ceux qui aiment les boissons sans alcool fruitées plutôt que les recettes très acidulées.
Service
Servir l’Afterglow très frais, dans un tumbler rempli de glaçons. Une rondelle d’orange sur le bord du verre suffit pour rappeler les notes d’agrumes et donner une présentation colorée sans surcharger le cocktail. Pour conserver un résultat bien frais sans trop le diluer, utilisez de préférence des jus déjà placés au réfrigérateur.
Conseil du barman
La grenadine doit rester une touche d’accompagnement : le cocktail doit surtout conserver le goût frais de l’orange et de l’ananas. Si vos jus sont déjà très sucrés, dosez-la avec parcimonie. Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer la grenadine par un sirop de fraise ou de framboise, qui donnera un profil plus fruit rouge tout en conservant l’esprit du mocktail.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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