WICKED GAME

Name: WICKED GAME
Yield: 1 verre
Ingredients: 6 cl. de Jus de Pastèque; 3 cl. de Tequila Blanco; 2 cl. de Jus de Citron Vert; 1,5 cl. d'Arak; 1,5 cl. de Vermouth Blanc; 1,5 cl. de Sirop de Menthe

Le Wicked Game est un cocktail créé par la bartender de San Diego Dominique Muñoz, sélectionnée parmi les Best New Bartenders 2026 de PUNCH. Inspirée par une salade estivale et par l’association traditionnelle du melon avec les alcools anisés, elle combine pastèque, tequila et arak.

La recette originale ajoute un vermouth blanc infusé à l’écorce de pastèque et un sirop de menthe. Le résultat est frais, végétal et méditerranéen, avec l’anis de l’arak qui apparaît en finale plutôt que de dominer.

Cocktails avec de la Tequila Cocktails avec du Martini / Vermouth Cocktails avec une Eau de vie 2026 Agrumes Menthe Pastèque Tequila

VerreVerre Old Fashioned

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Orange

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Verser le jus de pastèque, la tequila, l’arak, le vermouth blanc, le sirop de menthe et le jus de citron vert dans un shaker.
Ajouter des glaçons et frapper vivement.
Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glace fraîche.

Service

Servir avec un bouquet de menthe et, si possible, une petite fleur comestible.

Conseil du barman

Faut-il vraiment infuser le vermouth à la pastèque ? L’original utilise les écorces pendant 24 heures. Pour une version maison plus simple, un vermouth blanc classique fonctionne déjà très bien : le jus apporte suffisamment de pastèque.

Qu’est-ce que l’arak ? C’est un spiritueux anisé traditionnel du Moyen-Orient. Ici, 1,5 cl suffit à donner une signature aromatique sans transformer le cocktail en anisette.