ELDERFLOWER PEACH OLD FASHIONED
L’Elderflower Peach Old Fashioned est une variation moderne et printanière de l’Old Fashioned. The Glenlivet l’a remis en avant parmi ses cocktails 2026 avec une formule remarquablement courte : whisky, liqueur de fleur de sureau et peach bitters.
La fleur de sureau apporte une douceur florale légère tandis que les bitters à la pêche soulignent les notes de fruits du whisky sans ajouter la lourdeur d’une véritable liqueur de pêche.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le whisky, le liqueur de fleur de sureau et les peach bitters dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Remuer pendant 15 à 20 secondes.
- Filtrer dans un verre Old Fashioned sur un gros glaçon.
Service
Servir avec une fine tranche de pêche. À défaut de fruit frais, un large zeste de citron convient très bien.
Conseil du barman
Quel whisky choisir ? Un single malt fruité, avec des notes de poire, pêche ou vanille, est idéal. The Glenlivet utilise son 12 ans.
Peach bitters ou liqueur de pêche ? Les peach bitters sont beaucoup plus concentrés et beaucoup moins sucrés. Une liqueur de pêche modifierait complètement l’équilibre.
Type de verre
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Fiche cocktail
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