OLD FASHIONED
Le cocktail Old Fashioned est en fait appelé « Old fashioned Whiskey Cocktail ». Cette boisson de caractère, très populaire dans les années 60, est toujours à la mode.
Le Old Fashioned aurait été inventé en 1884 par un officier à la retraite du nom de James E. Pepper, qui était également propriétaire d’une marque de bourbon. Il l’a créé avec le barman du club « Pendennis » à Louisville, dans le Kentucky. Pendant la Prohibition en 1928, il a pris sa forme actuelle et sa recette est devenue plus simple. Aujourd’hui, le cocktail Old Fashioned a même donné son nom au verre à whisky : le verre Old Fashioned.
Don Draper, héros de la série américaine Mad Men, est également un fan de Old Fashioned. Et c’est en grande partie grâce à lui que le cocktail est revenu sur le devant de la scène dans les années 2006.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Préparer directement dans un verre à whisky.
- Ajouter le sucre et l’angostura dans le verre, puis ajouter l’eau et remuer jusqu’à ce que le sucre soit presque dissous.
- Remplir le verre de gros glaçons, ajouter le whisky et remuer doucement pour mélanger.
- Exprimer l’essence d’un zeste d’orange au dessus du verre, puis le déposer dedans.
Service
Servir avec un zeste d’orange dans ou sur le bord du verre.
Conseil du barman
Il est possible de prendre simplement de l’eau plate aussi pour dissoudre le sucre.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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