BLUE WIND
Le Blue Wind est un cocktail bleu original qui associe gin, curaçao bleu, anisette, jus de citron et tonic. Sa couleur vive attire immédiatement l’œil, tandis que son profil aromatique joue sur un contraste intéressant entre les notes botaniques du gin, l’orange du curaçao, l’anis et la fraîcheur acidulée du citron. Le tonic vient allonger l’ensemble avec de l’amertume et de l’effervescence, pour un cocktail à la fois frais, parfumé et assez atypique. Servi dans un tumbler avec beaucoup de glace, le cocktail Blue Wind est idéal pour ceux qui aiment les long drinks colorés qui sortent un peu des classiques.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons.
- Verser 1 cl de jus de citron, 1 cl de curaçao bleu, 2 cl d’anisette et 3 cl de gin.
- Fermer le shaker puis secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes afin de bien refroidir le mélange.
- Remplir un verre tumbler de glaçons frais.
- Filtrer le contenu du shaker dans le verre.
- Compléter avec du tonic bien frais.
- Mélanger très délicatement à la cuillère afin de préserver les bulles.
- Servir immédiatement.
Quel goût a le Blue Wind ?
Le Blue Wind est un cocktail frais mais assez aromatique. Le gin apporte une base botanique, le curaçao bleu ajoute une note d’orange légèrement sucrée, l’anisette donne un caractère anisé très reconnaissable, et le citron apporte la tension nécessaire pour équilibrer le tout. Le tonic termine le cocktail avec une touche amère et pétillante, ce qui en fait un long drink original mais relativement facile à boire.
Service
Servir le Blue Wind très frais, dans un tumbler généreusement rempli de glaçons. Une fine rondelle de citron ou un zeste d’agrume peut compléter la présentation, mais la couleur bleue du cocktail suffit déjà largement à attirer l’attention. Le tonic doit toujours être ajouté en dernier afin de conserver son effervescence.
Conseil du barman
L’anisette est très aromatique : respectez bien le dosage afin qu’elle ne masque pas complètement le gin et le curaçao bleu. Un gin assez sec et classique fonctionne mieux qu’un gin très floral ou très parfumé, car la recette contient déjà beaucoup d’arômes. Choisissez également un tonic plutôt sec, qui apportera de la fraîcheur et de l’amertume sans rendre le cocktail trop sucré.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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