COSMOPOLITAN
Le Cosmopolitan, souvent surnommé Cosmo, est un grand classique des cocktails à base de vodka. Élégant, fruité et légèrement acidulé, il associe vodka, triple sec, jus de cranberry et jus de citron vert pour obtenir un équilibre très net entre fraîcheur, agrumes et douceur. Sa jolie couleur rose-rouge et son service en verre à cocktail en ont fait l’un des drinks les plus reconnaissables des bars modernes. Facile à préparer au shaker, le cocktail Cosmopolitan est idéal à l’apéritif ou pour une soirée chic.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons.
- Verser 4 cl de vodka, 2 cl de triple sec, 3 cl de jus de cranberry et 1,5 cl de jus de citron vert fraîchement pressé.
- Fermer le shaker puis secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes afin de bien refroidir le cocktail.
- Filtrer finement dans une coupe ou un verre Martini préalablement rafraîchi.
- Ajouter éventuellement un zeste d’orange en décoration.
- Servir immédiatement.
Cosmopolitan ou Cape Codder : quelle différence ?
Le Cape Codder est un cocktail beaucoup plus simple composé de vodka et de jus de cranberry, généralement servi sur glace dans un grand verre. Le Cosmopolitan ajoute du triple sec et du citron vert, puis est frappé au shaker et servi sans glace. Il est donc plus aromatique, plus acidulé et plus élégant dans sa présentation.
Service
Le Cosmopolitan se sert très frais, sans glaçons dans le verre après le passage au shaker. Une coupe ou un verre Martini met particulièrement bien en valeur sa couleur rose caractéristique. Pour une présentation classique et élégante, exprimez un petit zeste d’orange au-dessus du cocktail afin de libérer ses huiles essentielles avant de le déposer sur le bord du verre.
Conseil du barman
Le jus de cranberry doit apporter de la couleur et une légère acidité sans transformer le cocktail en boisson trop sucrée. Privilégiez donc une cranberry assez vive, et utilisez impérativement du jus de citron vert frais. Une vodka neutre fonctionne très bien, tandis que le Cointreau apporte davantage de finesse et de notes d’orange qu’un triple sec très sucré. Le bon Cosmopolitan doit rester sec, frais et acidulé, pas sirupeux
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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