GREEN DRAGON

Name: GREEN DRAGON
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 1 cl. de Crème de Menthe; 1 cl. de Kummel; 8 cl. de Gin; Amer Picon; Jus de Citron

Le Green Dragon est un cocktail gourmand et crémeux construit autour de Gin, complété par Crème de Menthe, Kummel, Amer Picon et Jus de Citron. La combinaison apporte une amertume épicée, un registre herbacé et épicé et une acidité nette. Le dosage met surtout l’accent sur l’équilibre entre la base alcoolisée et les ingrédients d’accompagnement, ce qui donne un verre au caractère bien marqué sans être inutilement compliqué.

Cocktails avec du Gin Cocktails avec une Liqueur Agrumes Agrumes Amer Picon Citron Gin

VerreVerre à Cocktail

Préparation5 min

DifficultéIntermédiaire

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Blanc

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Remplir un shaker de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis secouer vivement pendant une dizaine de secondes. Filtrer dans le verre de service afin d’obtenir un cocktail bien froid et correctement dilué.

Service

Servir immédiatement dans un verre à cocktail bien frais. Un zeste de citron apporte une finition fraîche sans modifier l’équilibre.

Conseil du barman

Utiliser des agrumes fraîchement pressés : ils donnent une acidité plus nette et évitent le goût trop sucré des jus industriels. Mesurer précisément les amers et bitters : quelques millilitres suffisent souvent à modifier fortement l’équilibre.