LEATHER NECK
Le Leather Neck associe Whisky à Jus de Citron et Curaçao. En bouche, on retrouve une acidité fraîche. L’équilibre dépend surtout du bon refroidissement et du respect des proportions, car le cocktail comporte peu d’éléments superflus.
Couleur du cocktail
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis secouer vivement une dizaine de secondes.
- Filtrer dans le verre de service afin d’obtenir un cocktail bien froid et correctement dilué.
Service
Servir immédiatement dans un verre old-fashioned bien frais, avec des glaçons frais si la recette est servie sur glace. Un zeste de citron suffit pour renforcer la fraîcheur sans ajouter de sucre.
Conseil du barman
Privilégier des agrumes fraîchement pressés : leur acidité est plus nette et plus facile à équilibrer.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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