SARTI ROSA SPRITZ
Le Sarti Rosa Spritz est l’un des Spritz les plus remarqués de l’été 2026. Sa base, Sarti Rosa, est un aperitivo italien rose à 14 % vol. au profil très fruité, marqué par l’orange sanguine de Sicile et des notes de fruits tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion. Associé au Prosecco et à l’eau gazeuse, il donne un Spritz rose vif, frais, légèrement amer et beaucoup plus exotique qu’un Aperol Spritz classique.
La recette officielle suit la formule très simple 3-2-1 : trois parts de Prosecco, deux parts de Sarti Rosa et une part de soda. C’est précisément cette construction, facile à retenir et à reproduire, qui explique une partie de son succès actuel. Pour Siroter, cette fiche permet aussi de capter une vraie tendance émergente tout en renforçant le cluster des Spritz au Prosecco.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un grand verre à vin de glaçons jusqu’en haut.
- Verser 9 cl de Prosecco bien frais.
- Ajouter 6 cl de Sarti Rosa.
- Compléter avec 3 cl d’eau gazeuse.
- Mélanger très brièvement à la cuillère afin de conserver un maximum de bulles.
- Ajouter une tranche de citron vert et servir immédiatement.
Service
Servir le Sarti Rosa Spritz très frais dans un grand verre à vin rempli de glace. La tranche de citron vert est la garniture officielle : son acidité et ses huiles essentielles contrastent avec les notes de fruits tropicaux et renforcent la fraîcheur du cocktail.
Conseil du barman
Respectez le ratio 3-2-1 : 9 cl de Prosecco, 6 cl de Sarti Rosa et 3 cl de soda donnent exactement l’équilibre recommandé par la marque. Un Prosecco brut ou extra-dry permet d’éviter que le cocktail ne devienne trop doux.
Sarti Spritz ou Aperol Spritz ? Les deux utilisent Prosecco et soda, mais le Sarti est nettement plus fruité et tropical, avec des notes d’orange sanguine, mangue et fruit de la passion. L’Aperol reste plus orangé, herbacé et amer.
Peut-on remplacer le Sarti Rosa ? C’est l’élément qui définit réellement ce cocktail. Un autre aperitivo rose ou fruité peut produire un bon Spritz, mais il ne donnera plus un véritable Sarti Rosa Spritz.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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