PETRICHOR

Name: PETRICHOR
Yield: 1 verre
Ingredients: 3 cl. de Gin; 1,5 cl. d'Old Tom Gin; 0,75 cl. de Marasquin; 0,75 cl. de Génépi; 0,75 cl. d'Amaro Braulio; Quelques pulvérisations d'Absinthe; 1 Petite Branche de Romarin

Le Petrichor est une création de la bartender de l’Oregon Nikki Irvine, sélectionnée parmi les Best New Bartenders 2026 de PUNCH. Son objectif est inhabituel : traduire en cocktail le pétrichor, cette odeur de terre et de végétation qui apparaît après la pluie.

Pour y parvenir, la recette superpose un gin boisé, un peu d’Old Tom Gin, du marasquin, du génépi et de l’Amaro Braulio. Une branche de romarin et une fine brume d’absinthe renforcent encore son caractère forestier et alpin.

Cocktails avec du Gin Cocktails avec une Liqueur 2026 Fort Génépy Gin Herbes

VerreVerre Old Fashioned

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Jaune

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Verser le gin, l’Old Tom Gin, le marasquin, le génépi et l’Amaro Braulio dans un verre à mélange rempli de glaçons.
Remuer pendant 15 à 20 secondes.
Filtrer dans un verre Old Fashioned sur un gros glaçon.
Ajouter une petite branche de romarin.
Vaporiser une fine brume d’absinthe au-dessus du verre, sans effectuer un véritable rinçage.

Service

Servir immédiatement sur un gros glaçon. Le romarin doit parfumer le nez mais ne doit pas être écrasé dans le cocktail.

Conseil du barman

Quel gin choisir ? Un gin aux notes de pin, de sapin ou de plantes sauvages est particulièrement adapté. Un London Dry classique donnera une version plus citronnée et moins forestière.

Pourquoi si peu de génépi et d’amaro ? Ce sont deux ingrédients très aromatiques : environ 0,75 cl de chaque suffit à donner de la profondeur sans masquer le gin.